春笋三杯鸡怎么做才好吃的家常食谱，美味的春笋三杯鸡烹饪技巧

每年的3~4月是吃春笋的最佳时间，你还在吃传统的春笋烧法吗？赶紧跟着我创新吧，春笋三杯鸡结合了台湾菜，给你的味蕾一种不一样的体验。

用料  

春笋三杯鸡的做法  

1. 鸡翅/肌肉洗干净切小块，春笋剥皮切滚刀备用

2. 锅中放入热水，待水滚以后放入春笋，煮大约2分钟捞出，沥干水分。

3. 锅烧热，放入一半的麻油，待麻油热到冒泡放入生姜，炸到生姜微焦，出香味。

4. 锅中倒入鸡肉，煸炒至表皮收紧，焦黄色。

5. 倒入春笋，大火翻炒

6. 将所有备好的调料倒入锅中，慢慢收汁。

7. 收汁完成后，关火，放入九层塔，翻炒几下，完成！

8. 拍摄真的不容易~