![咸蛋黄栗子肉粽的做法步骤图,怎么做好吃 咸蛋黄栗子肉粽的做法步骤图,怎么做好吃](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a9dc/ad8f/a9dc389dddda317e891f8e34556e7b4461d4f74d98cf17151b242dc5515448d1c929298b8fe28768e251.jpg)
被脑海里的肉粽馋哭了,于是自己动手手做起来。
最简单的材料最简单的味道。
可以根据自己喜欢下更多材料,香菇,干贝,虾米,鲍鱼等... 想吃什么下什么,不想吃什么就不下
记录为了以后参考和改进!
2021.6.12 味道淡了一些,可以多点盐。
2斤糯米+所有材料包了35个左右。
材料请根据自己需要增加减少。
买了一把干粽叶包40个左右,绳子一捆20根,需要2捆。
小高压锅每次煮10个左右粽子,20分钟左右可以,时间可再减少一些,下次煮15分钟试试看。
如果高压锅比较大煮比较多,或者粽子包得大包得紧,可以多煮一会,自己把握。
用料
糯米 | 2斤 |
粽叶 | 干粽叶一把 |
绳子 | 一捆20条,买2捆 |
五花肉/腿肉 | 700克,切大块 |
咸蛋黄 | 想多吃多放,我对半切 |
花生 | 250克左右 |
绿豆瓣 | 250克左右 |
栗子 | 250克左右 |
盐,酱油,其他你喜欢的调味 | 若干 |
咸蛋黄栗子肉粽的做法
所有材料。
如果用高压锅煮,糯米,花生,绿豆瓣洗完稍微泡半个小时就可以,不用泡很久,洗好沥干,下盐调味。
肉切大块,用盐和生抽老抽盐腌起开,有时间腌3-4小时更入味。也可以下五香粉等,喜欢什么口味就调什么口味
因为太想吃裹蒸粽,特意加了绿豆瓣。想吃什么就加什么。包的不是很好,不会散开就很开心了。不会绑的看其他人的教程,或者...喊你妈妈👩来包。
加入顺序:花生一颗-糯米-绿豆瓣-咸蛋黄-栗子-肉-绿豆瓣-糯米水没过粽子,我是小高压锅每次煮10个左右粽子,上汽后20分钟左右可以,时间可再减少一些,下次煮15分钟试试看。
如果高压锅比较大煮比较多,或者粽子包得大包得紧,可以多煮一会,自己把握。捞出来晾一下
开吃.... 栗子 肉 绿豆瓣都好好吃。粽子晾凉一下更好吃。不要放碗里,拿着粽叶更好吃。自我感觉。