鸡肉冷水下锅
![当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火煮开 再煮5分钟 捞起
![当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
红枣去核 2—3颗
少量枸杞 10粒
当归两片
少量黄芪
清洗备用
![当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
砂锅中放入捞过的鸡块
放入清洗过的枸杞 红枣 黄芪 当归
放入一点点盐 一点点 毛毛雨一样 四川人称这个量叫“毛毛盐”
大火煮开
小火炖一小时左右
![当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
醪糟 就是米酒
选用米粒分开的
不要米粒成块的
![当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡肉炖一小时后
放入400g左右醪糟 也可以比400g多 400g~500g都可以
大火烧开
小火再煮5—10分钟 即可
如果能提前炖 上午炖晚上吃 或者晚上炖第二天吃 鸡肉里有醪糟的味道 超级美味
第二顿更入味
![当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "当归醪糟炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
