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买了青梅,本来打算做2斤的青梅露,谁知道去掉有伤疤的,去掉做青梅酒的,就剩1斤了,先试试手吧
用料
红糖青梅露的做法
挑选青梅,外表完好,没有伤疤的青梅用牙签扎孔,尽量均匀,帮助去掉青梅的涩汁用牙签把底部的黑蒂去掉
去掉后这样
500克
用1000克水,15克盐,泡4小时
2100毫升的玻璃罐,洗干净,阳台晾晒
用清水清洗两遍,阳台晾干
750克红糖,破壁机打成红糖粉事实证明,还是买红糖粉吧,太费劲了
最下面放一层红糖,然后一层青梅,不要压,松松的放进去密封由于第一次做,我会观察着,还会有后续步骤
一天的样子
4天