蜜枣红藕怎么做才好吃,最正宗的蜜枣红藕制作方法

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蜜枣红藕的做法步骤图,蜜枣红藕怎么做好吃

用料  

5斤
30-50克

蜜枣红藕的做法  

  1. 藕去皮洗净
    锅中加入30-50g碱,水没过藕大火煮沸后中小火煮40分钟,或者放置高压锅煮模式15分钟

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  2. 捞出晾凉变红藕

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  3. 面和芡1:1至视频中浓稠度    
    尽量用红薯芡,面膜不易散

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  4. 藕裹上面糊  
    特别要注意两头多裹一些,炸的时候少进油

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  5. 炸至面糊成型

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  6. 想吃的时候把藕切片撒糖(喜欢吃甜,糖就撒的多多的,超好吃),喜欢蜜枣的可以放入蜜枣,放在锅上半小时以上,久一点更软烂香甜,还可以反复蒸

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