详细版茄汁巴沙鱼的做法和图解,详细版茄汁巴沙鱼怎么做更好吃

巴沙鱼没有鱼刺，我们家孩子除了吃鱼丸，唯一肯吃的鱼，大约很久之前，我被鲫鱼刺卡住，最后到医院才取出来，孩子估计有心理阴影，所以吃鱼也很挑剔！

用料  

详细版茄汁巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼改刀，加生抽约5克，黑胡椒粉一点点，料酒5克，盐指尖捏一点点，拌匀 腌制15—30分钟。

2. 西红柿划十字刀 开水烫去外皮

3. 切碎西红柿

4. 木耳发开

5. 还剩几个面筋包，就一起放里面了。

6. 锅中橄榄油（啥油都可以），蒜片爆香。

7. 加西红柿翻炒出汁

8. 加水400毫升，加番茄酱10克，糖2克。

9. 中火炖一会约5分钟，加盐一克。

10. 下木耳

11. 下巴沙鱼，轻轻翻几下，煮2分钟。

12. 出锅，撒葱花！摆盘！

13. 再作一下！hiahiahia~

小贴士

可以加金针菇、豆皮、腐竹等配菜，小朋友特别喜欢这样的味道，汤汁还可以拌饭呢！