“晚上喝茶”四个字已经差不多就等于失眠了，可有时候偏偏就想晚上喝茶怎么办呢？有需求自然有市场，有低咖啡因咖啡自然也有去咖啡因茶。ほうじ茶就是这样的茶，汉字写作“焙茶”音译为好吉茶。它是乌龙茶的一种。经过火烘之后的乌龙茶儿茶素被破坏，味道更加清爽还有一点点咖啡的味道。好吉茶是去咖啡因的茶，所以它既保留了茶的口感又不会睡不着，所以，为什么不能晚上喝呢？
用好吉茶来调制一杯拿铁，最适合冬天的晚上了。拿铁 （Latte），也被译作奶特，因为它的愿意是加了大量牛奶和奶泡的咖啡。用各种茶汁来代替咖啡制成拿铁也很有趣。有的咖啡店甚至拿紫薯打成泥来制作拿铁呢。打奶泡的时候可以用奶泡杯，双层网的比较好用，抽动两下奶泡就会很绵密了。我觉得不放糖也很好喝，味道很清淡，熬夜的时候暖暖的捧在手里一杯，喝一口让嘴唇粘上一层白白的奶泡，这情景是属于一个人的浪漫。
用料
| 好吉茶 | |
| 水 | |
| 牛奶 | |
| 糖 |
好吉茶拿铁--睡前也可以喝的茶的做法
用开水冲泡好吉茶，焖泡一会让茶汁味道浓郁。
加热牛奶到60℃左右，把其中20ml打出绵密的奶泡。
把30Ml牛奶兑入50ml茶汁中，然后浇上奶泡就可以了。