好吃到舔手指的酱骨头🦴的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到舔手指的酱骨头🦴做法

用料  

好吃到舔手指的酱骨头🦴的做法  

1. 1.买2斤大骨架，买的时候让商家剁好，到家之后用水清洗，一般我会用面粉过一遍，把粘在里面的血水带出来，再用清水过几遍洗干净。

2. 2.清洗好之后冷水下锅，加入料酒和生姜去腥过血水，水开之后会有浮沫，用勺子撇干净之后继续煮，直到没什么浮沫出来，把骨架捞出过清水备用。
   

3. 3.准备葱白，花椒，八角，桂皮，冰糖等调料。

4. 4.冷油下锅，放冰糖炒糖色，然后把备好的调料倒进去翻炒，同时加入一勺郫县豆瓣酱，4勺黄豆酱，黄豆酱我用的海天的，最后出锅稍微有点咸，感觉用3勺应该也差不多。勺子就是我们平时喝汤用的小汤勺，平均大小的那种。
   5.翻炒差不多之后锅里加入水，放清洗好的大骨架，沒过骨头差不多的位置，本来我用砂锅煮的可惜砂锅太小放不下了，我就倒进了电饭锅里，水的位置还是按沒过骨头就差不多了哈。
   6.电饭锅煮的过程中我还加了两个煮好的鸡蛋进去卤，感觉会非常好吃，事实证明也确实如此，煮到汁收的差不多就可以出锅了。
   7.后面只有文字是因为我忙忘了没拍照…将就看看吧宝们，真的好吃到爆！不比外面点的差，感觉比那个更好吃！！！赶紧动起大家的发财手吧！！！