看三时三餐整理出来的菜谱 日后准备做着吃的
用料
排骨 | 1000克 |
泡菜 | 半颗 |
辣椒酱 | 5勺 |
月桂叶 | 5片 |
大酱 | 2勺 |
辣椒面 | 5勺 |
青梅汁 | 3勺 |
大蒜沫 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
糖稀 | 2勺 |
胡椒 | 3克 |
洋葱 | 半个 |
葱花 | 适量 |
泡菜辣炖排骨的做法
排骨去血水 锅内放水 大酱 月桂叶 少量盐 将泡过血水的排骨放入锅中 煮10分钟 捞出 过凉水备用
煮排骨期间 将酱料拌好 以上材料拌好酱汁
排骨过完凉水 将酱料拌入排骨中
锅底铺上洋葱 放入拌好的排骨 最后将泡菜整颗铺在排骨上 放入淘米水和银鱼海带高汤 煮50分钟 出锅撒些葱花