香菜牛肉沫怎么做才好吃,最正宗的香菜牛肉沫制作方法

可以用来做面条（米粉）浇头的家常味小炒牛肉，根据喜好可以切片或者切小粒来炒，下面打底除了香菜还可以铺上洋葱片~

用料  

香菜牛肉沫的做法  

1. 
   配料切好，香菜切断放入钵子里打底备用

2. 牛肉切小粒，放一点盐、生抽、耗油腌制片刻

3. 热锅入油，牛肉粒倒进去翻炒一遍
   

4. 放入切碎的蒜、姜、泡椒，煸炒出香味
   

5. 倒入适量老抽、花椒油，切碎的红辣椒，煸炒几遍至上色均匀

6. 把炒好的牛肉粒均匀铺在香菜打底的钵子上，点上炉子炖着吃
   
   

7. 是不是很有食欲～

小贴士

炒牛肉油温不能过高，容易炒老。