Alfonso's Tiramisu Recipe的做法步骤及图解,美味正宗的Alfonso's Tiramisu Recipe做法

意大利同事Alfonso Crisci的菜谱。

用料  

Alfonso's Tiramisu Recipe的做法  

1. 蛋黄蛋清分离。

2. 蛋黄加入30g糖。打蛋器搅拌，打到如图3中的样子（颜色变浅，奶白色）

3. 加入马斯卡彭奶酪到蛋黄中。（先不搅拌）
   
   打发蛋清，分次加入30g糖，打发。

4. 打发的蛋清加入到蛋黄中，缓慢的用刮刀搅拌均匀。

5. 取一勺混合混合好的奶酪液，铺在容器底部。取一块手指饼干，在冲好的咖啡里沾一下，放在第二层。

6. 重复5中的步骤，最后在顶层撒上可可粉。

7. 冰箱冷藏2-3小时，48小时内食用。