冬菇瑶柱豆腐煲的做法和图解,冬菇瑶柱豆腐煲怎么做更好吃

用料  

冬菇瑶柱豆腐煲的做法  

1. 瑶柱香菇提前泡发，豆腐、胡萝卜、香菇、青椒切小块，葱白切大段，葱青切葱花，蒜头切片。

2. 将豆腐煎至两面金黄。另起锅，热锅冷油，放蒜片炒香，依次放入葱白，胡萝卜，香菇，瑶柱，黄豆酱，蚝油，生抽炒熟。

3. 砂锅预热，放入炒熟的香菇等，加1碗水，铺上煎好的豆腐，大火烧开，转小火煲5钟左右，然后再加入淀粉水煮至收汁，撒上葱花。