腔骨烧海带怎么做才好吃,最正宗的腔骨烧海带制作方法

海带是很家常的食材，也是营养很丰富的食材，凉拌吃，炒着吃，炖着吃，做法众多。

用料  

腔骨烧海带的做法  

1. 盐渍海带将盐粒冲洗干净，浸泡2小时，中间换两次水。

2. 锅内做水，凉水放入腔骨，水开煮一分钟捞出。

3. 温水冲洗干净，沥干水分。

4. 锅内放少油，油热加入大葱和八角，炒出香味，加入腔骨翻炒，炒至腔骨有一点微焦。

5. 加入干辣椒段，放料酒喷香，在家生抽和老抽翻炒均匀，加入适量开水没过腔骨，倒入铸铁锅，小火炖。

6. 此时来处理海带，将海带横切成宽条。

7. 再切成菱形。

8. 将海带放入腔骨中，继续小火炖个30到40分钟，炖到腔骨软烂就好了。

9. 将炖好的腔骨跟海带转到大铁锅中，中大火收汁，如果不收汁的话，尝下味，不够味加盐，直接吃也可以。

10. 出锅撒葱花，腔骨软烂入味，海带吸收了肉的香气。

11. 汤汁浓郁，味道咸香。