甜豆炒虾球怎么做才好吃,最正宗的甜豆炒虾球制作方法

超巿甜豆买一送一，这个豆子口感不错，并且很好熟，素炒荤炒或者做西餐的配菜都很好吃，所以经常会买来吃。

用料  

甜豆炒虾球的做法  

1.    甜豆洗净摘头去尾准备好。

2.      虾仁去虾线剖开但不切断

3.     料酒1勺

4.    陈醋1勺

5.    生抽1勺，淀粉2勺勾欠，搅拌均匀备用（图片忘记拍了）

6.     热锅凉油，倒入虾仁滑炒变色盛出。

7.    炒完虾球的底油留在锅中，放入姜片和小米辣爆香，迅速倒入甜豆

8.     之前做菜炒好的蒜蓉如图

9.       因为甜豆易熟，加之为了保持甜豆的色彩，除了拌虾仁有放少量的生抽以外，此菜的调味料除了快起锅前加了少许盐和香葱酥以外，不会再放别的🈶️色调味料。

10. 综合蒜香味、青甜味的色香味俱全的甜豆炒虾球，出锅了，你想不想来尝一下。

小贴士

香葱酥是网上买的，福建、台湾人做菜比较喜欢用到他。我也是买来试试，还挺香的。