鱼米之乡怎么做才好吃,最正宗的鱼米之乡制作方法

鱼肉，鸡头米，苏州名菜鱼米之乡。在缺乏鲜美淡水鱼的北方，龙利鱼是个上好替代。
鱼肉鲜，鸡头米清甜，少许盐，不用过多调味，已经满口鲜甜

用料  

鱼米之乡的做法  

1. 龙利鱼切成块，加姜片黄酒捏一下

2. 鲜鸡头米入水焯

3. 鸡头米熟的之后放入龙利鱼，共同焯熟。然后沥干水份，备用

4. 锅内倒热油，炒熟蔬菜粒，然后倒入龙利鱼鸡头米翻炒，加少许盐，两滴香油，翻炒一下即可出锅