赵薇的一个柠檬蜜,让我怀念童年夏天的冰冰凉凉的妈妈冲的那杯柠檬水。还有透心凉的冰柠七!我很喜欢去农夫集市买一大袋的柠檬回家,自制柠檬蜜,咸柠檬,再来一杯柠七,感觉整个人都爽透了!呵呵🤭
作为一个妥妥的海鲜控吃货,今天不说柠檬蜜和咸柠檬。我给大家推荐一道用柠檬煮的海鲜。真心简单,快手和美味。零失败!
用料
柠檬 | 半个 |
盐(海盐) | 适量 |
青口 | 2斤 |
白葡萄酒 | 50ml |
橄榄油 | 1勺 |
白醋 | 适量 |
香菜 | 少量 |
黑胡椒 | 适量 |
咸柠檬 | 半个 |
芝麻油 | 半勺 |
白芝麻 | 少量 |
咸柠檬酒酿青口的做法
1.将芝麻油,柠檬汁,葡萄酒,海盐和黑胡椒混合,和青口一并倒入锅中,煮5-10分钟,青口全部打开口就行。
2.咸柠檬取皮切成丝,和醋,橄榄油,白芝麻,香菜混合均匀,直接倒入煮好的青口中。青口的预热会让佐料香味变浓郁。
小贴士
1.青口要清洗干净。
2.煮青口注意时间,一开口就熟了,别煮过头,否则,肉质变老,很影响口感和美观。
3.盐可以不加,青口等贝壳类海鲜本身就有淡淡的咸鲜味。