芝士就是力量🍡
用料
鸡胸肉 | 两块 |
马苏里拉芝士 | 50g |
面粉 | 100g |
鸡蛋 | 两个 |
面包糠 | 100g |
白胡椒 | 2g |
料酒 | 20g |
罗勒 | 3g |
盐 | 3g |
香油 | 6g |
🍡Knowledge is powerCheese is power🍡的做法
将鸡胸肉切丁,剁馅变成肌肉泥
往肉里加一个蛋清,蛋黄放旁边备用
往肉里加盐、白胡椒、料酒,往一个方向搅拌,搅上劲即可
往刚才的蛋黄里加入一个鸡蛋🥚打匀
往马苏里拉芝士里加点罗勒调味(没有不加也没关系)
肉丸在手掌上摊平 往中间加马苏里拉芝士,在捏成小肉丸,先裹鸡面粉 再裹鸡蛋液 最后裹面包糠
往锅里倒油,丢一小点面包糠进去,如果面包糠不停的冒泡 说明可以把丸子放进去
丸子要炸两遍 第一遍炸熟 第二遍炸酥 第一遍的火不要太急 炸完以后控控油
丸子捞出静置一会儿 或差不多七八成热了 再下锅炸一次 捞丸子的时候不要关火 这样的丸子不会腻
可以在盘子上摆点沙拉🥗 丸子上加点番茄酱🍡就完成啦!