以前中学的时候总觉得食堂的菜不好吃,毕业后有时候还会想起食堂的饭菜。今天就做一份在食堂吃过的蚂蚁上树,回到中学咯!
用料
绿豆粉丝 | 少许 |
猪肉馅 | 少许 |
米芽菜 | 少许 |
食用油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生粉 | 少许 |
食盐 | 少许 |
老干妈 | 少许 |
葱花 | 少许 |
蚂蚁上树(米芽菜版)的做法
粉丝用温水泡软。
将水倒掉,粉丝备用。
猪肉馅加生粉、生抽拌匀。
油锅烧热,倒入肉馅快炒。然后加入粉丝,米芽菜一起炒。
因为粉丝会比较干,可加入少许水。
然后放入少许老干妈酱,再加入少许老抽上色。
最后加入食盐调味即可。香喷喷的蚂蚁上树就好了,撒上些葱花配色。
小贴士
我只买到绿豆粉丝,可能红薯粉丝会更好吃点。
老干妈酱也可以用郫县豆瓣酱的~