用料
| 面粉 | 600克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 200克 |
| 干酵母 | 16克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2tsp（10g） |
| 黄油（馅料） | 150克 |
| 红糖（馅料） | 250克 |
| 肉桂粉（馅料） | 2tsp |
不要出膜的肉桂卷的做法
面团材料混合搅拌用手揉光，不要揉出膜！
![不要出膜的肉桂卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不要出膜的肉桂卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团放在温暖的地方发酵至两倍大
内馅材料混匀。面团排气并擀成30*40的长方形，把肉桂馅均匀涂抹在上面。
![不要出膜的肉桂卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不要出膜的肉桂卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
长的一端向中间叠起，另一长端叠在其上。从短的一端开始纵切成12个小面条，每个面条纵切两刀，不要切断
![不要出膜的肉桂卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不要出膜的肉桂卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取一个面条，切出来的三根首尾相缠绕形成辫子并卷起做成盘扣。每一条都进行如此操作
做好的盘扣分别放进十二模的马芬盘里，发酵至两倍大
烤箱预热200度，每个面团刷蛋液，送入烤箱烘烤15-20分钟
