双色水晶皮冻的做法和图解,双色水晶皮冻怎么做更好吃

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双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃

天气渐冷,适合做简单美味水晶皮冻

用料  

猪皮 250克
几片
一丁点
生抽 几滴

双色水晶皮冻的做法  

  1. 晶莹剔透Q弹爽口猪皮冻

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 猪皮去毛洗净

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加生姜和料一起煮开去腥

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 猪皮出锅后泡一下凉水
    用刀去掉多余油脂

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 处理得干干净净没有半点油脂

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 切细条

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 猪皮加二倍量的清水

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 隔水炖二个小时

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 炖至猪皮软烂,出锅前加一丁点盐

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 倒入容器晾凉成冻
    天气热的可以放冰箱冷藏
    最好冷藏过夜再切

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 沿容器周边轻轻一掰倒扣出模
    皮冻因为用炖的才会晶莹剔透

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 皮冻出锅时也可以加二滴老抽调色

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 晶莹剔透的琥珀色皮冻😍
    蘸料可以调酱油蒜蓉辣椒丁和香菜碎
    也可以沾鱼露加胡椒粉
    QQ弹弹很爽口👍

    双色水晶皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第14张