四川燕窝丝怎么做才好吃的家常食谱，美味的四川燕窝丝烹饪技巧

记忆中的味道，小时候去上学的路上，手里总拿着一个燕窝丝，一边丝一边吃，真是惬意的回忆

用料  

四川燕窝丝的做法  

1. 面粉500克、水250克、酵母5克

2. 酵母放温水里搅和均匀，一边将酵母水倒入面粉中，一边搅和均匀

3. 慢慢揉好的面团，保鲜膜包起来，等待发酵至两倍大，着急吃的，可以在面团盆下面放温水盆。加速发酵。面团发酵到两倍大就差不多了。

4. 慢慢揉好的面团，保鲜膜包起来，等待发酵至两倍大，着急吃的，可以在面团盆下面放温水盆。加速发酵。面团发酵到两倍大就差不多了。手指沾面粉中间戳个洞，不回缩。再掀起面团，发酵的蜂窝均匀。就是成功啦

5. 干锅小火，倒入白芝麻小火慢炒，要翻动的勤一些哦！刚开始炒芝麻是米白色的。慢慢炒，就变淡金黄色，芝麻就炒好了。

6. 干锅小火，倒入白芝麻小火慢炒，要翻动的勤一些哦！刚开始炒芝麻是米白色的。慢慢炒，就变淡金黄色，芝麻就炒好了。

7. 倒入炒好的芝麻，用容器捣碎一些。

8. 准备馅料，适量芝麻小火炒至微微发黄就可以了。在钟细一些。

9. 猪肥肉剁碎，越细越好，一定要剁细碎一些，在加入钟好的芝麻碎，在加入白糖，抓匀。就可以了。芝麻猪肥肉和白糖比例我随便整的。大概是1:2:3的比例。比如芝麻100克、猪肉200克、白糖300克。大家可以试试。我也是第一次做哦！嘿嘿😁

10. 面团揉匀，面团杆薄一些，在均匀的在面皮上抹上猪油，再抹上馅料。

11. 面团揉匀，面团杆薄一些，在均匀的在面皮上抹上猪油，再抹上馅料。

12. 面团揉匀，面团杆薄一些，在均匀的在面皮上抹上猪油，再抹上馅料。

13. 面团揉匀，面团杆薄一些，在均匀的在面皮上抹上猪油，再均匀抹上馅料。

14. 均匀抹上馅料后，上下对折，切丝。这是别人的视频，我自己做的时候拍不了视频。哈哈哈😆

15. 包好放锅里，在发酵30分钟，在开火蒸，水开后蒸15分钟左右

16. 蒸好啦！简直完美

17. 蒸好啦！简直完美

18. 蒸好啦！简直完美。根根成丝。好开心🥳

19. 美味天天吃