用料
| 鲫鱼 | 1只 |
| 萝卜丝 | 20g |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
鲫鱼萝卜丝汤的做法
原料图
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鲫鱼去鳞清理内脏，鱼籽，鱼泡可以留下，葱姜蒜，所有材料清洗干净，枸杞提前清水泡发。
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
厨房纸擦干鱼身，2指宽改一刀花刀
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油，轻放鱼身，锅动鱼不动，双面煎至金黄色
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内加冷水姜丝葱段同鲫鱼大火煮开
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤色变白转小火炖至浓稠，大约半小时，加入萝卜丝。
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入枸杞细盐大火煮两分钟
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒入葱花出锅。
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
鲫鱼萝卜丝汤出锅。
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
完成✅
![鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1、煎鱼技巧：新手最好用不粘煎锅。鱼身厨房纸擦干净，热锅热油，定型时候不要乱动。锅子转动让油浸润整个鱼身。轻晃锅子鱼身微动可翻面，新手可以多尝试。
2、奶油的关键不是用热水或者凉水，大火催开汤，熬制白色再转小火。