少油少盐易操作,保留羊排的味道!
用料
羊腿排 | 3块 |
孜然 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
10分钟空气炸锅做羔羊腿排的做法
羊排去血水,用上述调味料涂在表面腌制,建议6小时以上,放入冰箱冷藏室,一定要用保鲜膜包住。不用加盐,孜然可以多一些。
空气炸锅先预热180°3分钟,放入腌制好的羊排,180°6分钟,然后翻面5分钟。如果羊排较厚,可以再延长一点时间。
出锅后,撒上柠檬汁,大功告成!鲜嫩多汁的羊排,味道卖相都不错!
小贴士
腌制羊排不要加盐,容易缩水,影响口感。
如果口味比较重,可以适量加入生抽,但不要早加,在翻面后加比较好。