皮蛋碱性，与苦瓜同炒可产生意想不到的美味！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 蒜，姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
皮蛋炒苦瓜的做法
苦瓜切片，下盐轻力抓几下，过十分钟后冲水，沥干。
![皮蛋炒苦瓜的做法步骤图，皮蛋炒苦瓜怎么做好吃 第2张]( "皮蛋炒苦瓜的做法步骤图，皮蛋炒苦瓜怎么做好吃 第2张")
皮蛋切碎。
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把姜，蒜沫下油炒香。
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下苦瓜和皮蛋，少许清水，不断翻炒。
![皮蛋炒苦瓜的做法步骤图，皮蛋炒苦瓜怎么做好吃 第5张]( "皮蛋炒苦瓜的做法步骤图，皮蛋炒苦瓜怎么做好吃 第5张")
下盐和糖调味，就可以了。
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小贴士
皮蛋炒苦瓜怎么做才好吃,最正宗的皮蛋炒苦瓜制作方法
炊艺屋
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