本来要用番薯粉,拿错了藕粉。原来用藕粉也可以做紫薯圆,还挺q,还不错,我也是随便弄的,量说不好多少,大概就好了
用料
藕粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
藕粉紫薯圆的做法
紫薯去皮上锅蒸熟
熟了,趁热加入藕粉,搅拌,这时会干,加入开水,一点一点的加,一边搅拌,等捏到成块,不沾手,就可以了,如果捏着会碎,就是太干了,加点开水,如果太水了,不成型,再加点藕粉
搓成条状,切粒
上锅煮开水,水开了,下入紫薯圆
紫薯圆浮上来,就是熟了,再捞出来,放入凉水里,过一下水,会比较q
这样就完成了,可以放入冰箱,
小贴士
紫薯可以换成芋头,南瓜什么的,可以做成彩色,会比较好看。又没有添加剂