干了多年的早点经验，告诉我怎么炸油饼油条好吃，面粉适量｛十斤低筋面（也就是全麦粉），二两盐，（油条精一袋，泡打粉适量，自己吃就不要放了）｝，酵母，三个鸡蛋。开始和面，和的比烙饼还要软，和完面醒发二十分左右，过二十分钟以后再用油和一遍面，然后直接放案板切成如图，期间不要再揉（再揉容易起筋，就炸不出蜂窝），然后油热开炸。
市面卖的是十斤面，一两碱面，二两矾，三两盐，六斤半水，面越软越出数，夏天三两盐，冬天二两盐就可以！喜欢的收藏！
如果晚上和面，可以放冰箱，第二天起床先拿出来，再干别的，最后炸
用料
| 面粉 | 克 |
炸油饼的做法
高平提供
![炸油饼的做法图解 炸油饼的做法步骤 第2张]( "炸油饼的做法图解 炸油饼的做法步骤 第2张")
哈哈
小贴士
挺好