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用料
香脆鸟巢虾的做法
准备食材;
1.土豆去皮,擦丝,用清水浸泡一小时左右,反复冲洗水清后控水备用。去除淀粉才能酥脆。
2.虾去壳去头去沙线,用少许盐,柠檬汁,罗勒腌制。
4.热油锅,虾裹上淀粉,蛋液,面包糠下油锅中小火炸到表皮酥脆金黄。
土豆丝下锅中火炸到表皮酥脆,控油备用。
沙拉酱倒在碗里,把虾一半放进去裹上沙拉酱。
裹上土豆丝即可。