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用料
鸟巢饼的做法
土豆切细丝或擦丝,焯水捞出放入冷水中土豆丝捞出盛碗里,加入一点玉米淀粉、盐,六圆盘刷油,圆盘中将土豆丝摆放成一圈,中间留个圆圈,在这里面打入一个鹌鹑蛋,撒盐,底部差不多凝固后翻面,煎熟出锅。