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佛手笋,是浙江安吉百笋宴中的一道菜,
用料
佛手笋的做法
煮好的冬笋一开二
改刀制佛手形状
锅中放高汤,放入以上调料,小火焖制30分钟入味勾芡装盘,放西兰花点缀
小贴士
挑选冬笋时需要注意大小均匀,焯水时,冬笋一定要煮透