零失败的山楂雪球的做法和图解,零失败的山楂雪球怎么做更好吃

天气冷了，糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷，买着吃总是不放心山楂洗干净没，这些不纠结了，自己做，其实一点不难哟。

用料  

零失败的山楂雪球的做法  

1. 山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用。

2. 冰糖跟水1:1倒入不粘锅。

3. 中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。

4. 一直炒到有点粘稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）

5. 这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。

6. 把山楂倒进去，一定要没有水！！!

7. 快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。

8. 很快的每个山楂就挂上雪喽。

9. 成品照

10. 成品照

11. 成品照

小贴士

全程中火，一定要不停的慢慢的搅拌，否则雪球可能就不白喽！