记录自己的家常菜
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 菠菜 | 1把 |
| 粉条 | 1把 |
| 猪肉 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 香油 | 半勺 |
超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法
把猪肉(三分肥七分瘦，我用的前腿带皮的偶尔嚼到皮子Q弹)加入大葱剁成泥
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第2张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋，淀粉，盐，料酒，酱油(家里就这些材料，如果有胡椒粉也可以少加一点)
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第3张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第3张")
锅里加少许油烧热，下葱花爆锅倒入水然后放上粉条开煮
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第4张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第4张")
把肉馅用手打匀备用
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第5张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第5张")
水开关小火下入丸子
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第6张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第6张")
我是直接用勺子挖着下的，形状不规则，要求完美的可以用手做好再下
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第7张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第7张")
丸子全部下锅
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第8张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第8张")
开大火煮熟
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第9张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第9张")
下入提前焯好水的菠菜，撒上盐，淋一点香油 ，根据自己的情况掌握菠菜的多少，我下的菠菜有点多
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第10张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第10张")
![超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第11张]( "超级嫩滑的菠菜丸子汤的做法步骤图 第11张")
小贴士
菠菜要提前焯水备用