降温之后
最近一直想吃羊
外面的羊,感觉添加的料太多,不喜欢
那就自己做,做自己想要的那口清汤味😘
用料
羊排 | 500克 |
姜 | 片 |
红萝卜 | 1根 |
竹蔗 | 一节 |
料酒 | |
白酒 | |
马蹄 | 6只 |
玉竹 | 10克 |
玉米 | 1根 |
山药 | 个人喜欢 |
清汤羊排煲的做法
把需要用得羊排洗干净,备用
红萝卜削皮,滚刀切好备用
马蹄削皮洗干净备用
玉米洗好切块备用
准备两大块姜,刀板拍开,备用羊排冷水下锅,放入一块拍过得姜块
倒入适量料酒,白酒
煮开,捞起来洗干净
玉竹泡水备用(这个气候跟玉竹很搭)
竹蔗用钢球刷干净表皮,然后切好小段,备用
再用砂锅倒入适量清水,放入已焯水的羊排
加入另外那块拍过得姜块,再把已泡过水的玉竹,切好的竹蔗和马蹄一起加入砂锅里,大火烧开五分钟,转中火继续煲十分钟然后转小火煲40分钟,再加入红萝卜玉米,,继续煲20分钟,就可以加入盐调味出锅😋
我们一家人喜欢吃热呼的,所以我们会用电磁炉边加热边吃
喝一口暖汤,超舒服😋
喜欢吃山药的,把山药一起加入也很搭🥰
这款汤温补而不燥,适合怕冷的你😝