5个是家用小瓷碗的大小;如果不放水果粒,淡奶油需要加量
用料
糯米粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 18克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 108克 |
黄油 | 12克 |
淡奶油 | 130克 |
糖(奶油用) | 6克 |
蓝莓酱(奶油用) | 适量 |
雪媚娘 5-8个的做法
糯米粉和玉米淀粉混合过筛,加入30g糖和牛奶,搅拌均匀,上锅蒸熟25分钟
趁热加入黄油,用刮刀压拌至黄油完全吸收,取出保鲜膜整块密封,冷却至室温后冷藏至少1小时
淡奶油加6g糖打发,取一半加入蓝莓酱翻拌均匀,放入保鲜膜,另一半也放入保鲜膜,收口皮筋扎紧,尖头剪一个小口
切一点水果丁,制作雪媚娘,皮要擀得尽可能薄,口感才好!!