西瓜虾滑汤怎么做才好吃,最正宗的西瓜虾滑汤制作方法

非常清爽的一道汤，准确来说应该是西瓜皮虾滑汤。
小时候家里经常把西瓜皮炒来吃，但是现在西瓜皮越来越薄了，我就尝试拿来做汤，味道也很棒。

用料  

西瓜虾滑汤的做法  

1. 准备吃瓜剩下的西瓜皮。因为我做的是一人份，实际上只用了两块就够了，大家根据人数来定用几块。

2. 洗净去皮。

3. 切大概两公分长的薄片，厚薄看刀工，影响不大。然后加盐腌制五分钟。

4. 准备虾滑(或者虾仁)解冻。

5. 腌制之后用清水冲洗一下盐分备用。

6. 直接清水入锅烧开。

7. 水开后下入西瓜片。

8. 接着下虾滑(或虾仁)。
   然后加盐，鸡精和白胡椒粉。
   如果有浮末，用勺子撇去就行。
   大概只需要煮三分钟，虾滑熟了就可以了。

9. 最后关火。
   然后撒上小葱（香菜也可以，喜欢什么放什么，不喜欢也可以不放），滴上香油就可以出锅了。

10. 又配了一个酸辣西葫芦，清淡的一餐。

小贴士

没有技巧，毫无难度。