用料
小龙虾 | 1.5斤 |
姜 | 2片 |
花椒 | 一把 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
香叶 | 2片 |
油 | 2大勺 |
大葱 | 1根 |
青椒 | 3个 |
八角 | 3个 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
灵魂调味的海底捞牛油火锅底料 | 2人到3人份一包 |
洋葱 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
耗油 | 一小勺 |
香辣超级无敌小龙虾的做法
起火热油,葱姜蒜爆香,加入花椒,放入洗干净的龙虾🦞(下厨房有教程教怎么去虾线,清洗龙虾)
依次放入盐、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶
放入灵魂调味品火锅底料!!!这次没有买到牛油火锅底料,买的是清油火锅底料。味道差那么一点。个人感觉海底捞的火锅底料还是牛油锅底更加美味!
放入青椒,洋葱。个人习惯带生的洋葱。所有离起锅还有10分钟左右放入。
最后一步至关重要,蒜蓉。仅此于火锅底料的重要性!放入大量的蒜蓉,翻炒后,立马起锅关火!!!带着浓郁蒜香味的麻辣小龙虾真的太上头啦!好吃到没朋友啊!
小贴士