每次炒这道菜感觉自己都要胖三斤/每顿😂
和前几天炒的毛豆一样的方法
用料
| 扁豆 | 3/5盘 |
| 咸菜疙瘩 | 2/5盘 |
| 猪肉 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 耗油 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
辣炒扁豆咸菜丝的做法
洗咸菜，摘扁豆
![辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咸菜切成细丝 先用热水烫洗再用凉水浸泡 换洗多次去盐 （尝一下淡了就可以）
![辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
扁豆，猪肉切丝
![辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
凉锅凉油放干红辣椒炒香放葱花、肉丝，翻炒至肉变色倒少许味极鲜，倒入扁豆和咸菜丝翻炒，加盐加少许水焖一小会，水快没的时候加耗油，收汁装盘
![辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这个是宽豆角炒的 扁豆，芸豆，油豆角都很好吃
![辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣炒扁豆咸菜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
扁豆、芸豆、豆角类的一定要加少许水稍微焖一会！不熟容易食物中毒