![脱糖白米饭-爱如斯IZEROS的做法步骤图 脱糖白米饭-爱如斯IZEROS的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/adde/ffd9/adde6acbd6d33f24d412dc32556d781039ddf7419fcd474013742bc0500b1a83cb2f2acecbe98232.jpg)
大米的主要成分是淀粉,淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。根据连接方式的不同分为两类:一类是直链淀粉,直链淀粉消化速度慢,吃了之后血糖浓度就上升得慢;另外一类是支链淀粉,消化快,吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群,支链淀粉含量低有利于控制血糖。
使用网篮蒸煮米饭实际上是运用了“脱糖技术”,将大米中的支链淀粉溶到汤中,最后提出网篮把米汤沥掉。留下来的米饭,升糖指数就会低一些,“脱糖米饭”对于控制血糖有一定帮助。
用料
大米 | 300克 |
水 | 没过米 |
工具 | 网篮 |
脱糖白米饭-爱如斯IZEROS的做法
使用搅拌钩配件,大米洗净放入网篮,置入主锅,加水没过大米1厘米左右。根据喜欢的软硬度增减水量,喜欢硬一点就少加水,软一点就多加水。
盖上主锅盖,安装主锅,设置【25分钟、110度】启动。使用刮刀提出网篮,享用米饭吧。