每次去日料店闺女必点的一道凉菜,于是乎为娘的也给她亲手做了一道,闺女直呼好吃的很,做法简单,下面就分享出来。
用料
醋 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
木糖醇 | 适量 |
配菜 | 红色绿色精致的配菜,增加视觉美感 |
鸡精 | 适量 |
梗丝 | 200克 |
香油 | 2-3滴 |
家常凉拌梗丝的做法
超市海鲜专柜买的散装梗丝,回家用清水搓洗三遍后凉水浸泡2⃣️小时,时间到捞出控干水份放入容器中备用;另起一个小碗,依次倒入适量的味极鲜/米醋/木糖醇/香油/鸡精搅匀,蘸少许先尝一下避免过酸/过甜(这个完全是依个人口味而定),倒入梗丝中拌匀即可。
拌好的梗丝,装盘,搭配上喜欢的配色,起点睛作用,好吃的菜品味道,舒适的感官颜色,日常生活的仪式感|简单美好,才是生活中的乐趣所在。