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朋友从云南带回来的米线，试着做做吧
用料
酸菜鸡丁米线的做法
把配料准备好，鸡丁放料酒，生抽，掉粉，盐，腌制一下，香菇切丁，酸菜冲洗之后切条
米线提前20分钟泡上
腌制好的鸡丁，翻炒至变色
起锅烧油，放蒜末，姜末，红辣椒翻炒，加入切好的酸菜，翻炒盛出来
重新起锅烧油，加入花椒，八角，豆瓣酱，葱末翻炒，然后加入鸡丁
把炒好的酸菜倒进去，加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，最后放糖提鲜
然后加入一点水，水开成出来
鸡汤提前炖一个小时
重新拿一个锅，用清水煮米线，熟了之后盛出来，加鸡汤，加卤料，花生米，就可以了
