用料
戚风蛋糕胚 | |
纯牛奶 | 32克 |
色拉油 | 32克 |
低粉 | 50克 |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 3个 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 35克 |
柠檬汁 | 5克 |
芋泥奶油 | |
荔浦芋头(蒸熟) | 150克 |
安佳淡奶油 | 200克 |
砂糖 | 12克 |
紫薯粉 | 4克 |
椰香奶油 | |
安佳淡奶油 | 150克 |
椰子粉 | 15克 |
砂糖 | 8克 |
装饰 | |
蓝莓,粉红色奥利奥 | 寒天脆波波(白色原味) |
芋泥椰子啵啵杯的做法
制作戚风
制作芋泥奶油。芋头蒸熟,用料理机打成泥,加入100克淡奶油,打发均匀。剩下的100克和砂糖,紫薯粉搅拌均匀,加入淤泥部分一起打发即可
制作椰香奶油。全部食材一起打发。
组装。