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红葱酥很好用,各种炸豆腐、面、饭、菜上面,只要撒上一点都会增加香味和酥脆的口感。做台式肉燥更是不可或缺的材料。日式照烧豆腐:
用料
炸红葱酥的做法
红葱头切到自己需要的大小,可切圆圈可切丁。
小火炸到金黄就可以捞出来了(刚开始需要蛮久的时间,开始变色的时候就快了)。捞出来以后还会继续变黑,所以在颜色不太深就要捞出来。冷却之后就会酥脆了。
完成!
小贴士
炸油葱酥的油非常香,可以留下来炒菜。