>
苏子,唇形科一年生草本植物紫苏的成熟果实。主产于江苏、安徽、河南等地。秋季果实成熟时采收。晒干,生用或微炒,用时捣碎。苏子味辛;性温,归肺、大肠经。降气消痰,止咳平喘,润肠通便。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。
用料
苏子盐的做法
苏子洗净控干水分。
锅加热,放入苏子小火炒至爆裂有香味溢出。
炒熟的苏子用擀面杖压碎,加入食盐拌匀。
蘸什么吃随便你!