又到了菠萝蜜成熟的季节,朋友送来了一个大果。菠萝蜜果肉香甜好吃,剥出的果核也可以有多种吃法,千万不要丢掉哦。菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,营养价值极高,煮熟了吃粉粉糯糯堪比板栗,用来焖肉更是美味佳肴。今天尝试另一种做法,就是将果核煮熟打烂做成馅料,效果非常不错,口感如红豆沙且别有风味,用来做面包一定好吃,值得一试。
用料
菠萝蜜核 | 450克 |
红糖粉 | 150克 |
食用油 | 30克 |
水 | 适量 |
菠萝蜜核馅料的做法
树上熟的大菠萝蜜
吃掉果肉留下的果核
将果核倒入电饭煲中,加入适量的水煮熟
将果核剥去外皮,内皮可保留
将剥皮后的果核倒入搅肉机中
开启搅肉机将果核搅碎
将果核碎倒入面包机中
加入红糖粉、食用油和适量的水
开启果酱程序至程序结束,果核馅料就做好啦
成品图
成品图
小贴士
1、糖的量可根据个人口味适当调整;
2、做好的馅料放凉后可密封放冰箱冷冻保存。