潮州炒生面怎么做才好吃,最正宗的潮州炒生面制作方法

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潮州炒生面的做法步骤图,潮州炒生面怎么做好吃

用料  

猪肉
生面线 250克
韭菜
豆芽
生抽 1半勺
白糖 1勺子
辣椒 1勺

潮州炒生面的做法  

  1. 先调酱料。调味的糖,酱油,辣椒酱混合均匀,冲入一碗半开水。

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  2. 准备好配菜,豆芽,韭菜,嫩肉。

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  3. 锅里下油,加入猪肉滑一下,八九分熟就盛起来。
    再下油,放入散开的面,双面煎。控制好火候,很容易烧焦。

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  4. 煎好后,倒入调好的酱料水,2分钟,时间控制好,要不然容易太软。水量把握很重要。半斤面加一碗半水。
    我的面减量,水加多了,结果有点粘糊。

  5. 倒入韭菜,翻炒,再加豆芽,猪肉,出锅。

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