![在家也能做出美味鲜香、老少皆宜的白蘑菇烧肉丸，超下饭！的做法步骤图]( "在家也能做出美味鲜香、老少皆宜的白蘑菇烧肉丸，超下饭！的做法步骤图")
用料
| 裕灌白蘑菇 | 230g |
| 肉馅 | 150g |
| 蒜苗 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
| 胡椒粉、 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
在家也能做出美味鲜香、老少皆宜的白蘑菇烧肉丸，超下饭！的做法
白蘑菇洗净切厚片备用、蒜苗、葱等切段备用
肉馅中加葱末、蒜末、蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上劲
将搅拌好的肉馅，挤成大小合适的丸子
丸子下锅炸成金黄色，捞出控油
起锅烧油，下入葱、姜后爆香，下入肉丸和白蘑菇切片回锅翻炒
加盐、生抽调味，加一点水，加盖儿焖一分钟
收汁之后，加蒜苗炒至2分钟即可
加一点水淀粉，勾芡后就可以出锅啦
