跟河马先森去深圳香港玩了一圈,在茶餐厅喝了冻柠茶以后就念念不忘。就想自己做喽,在下厨房一搜,菜谱有很多,有的太简易,直接就是红茶包一泡加两片柠檬。我觉得可能不够味,就选了一个最正宗港式的菜谱。然后买了一堆材料,三种红茶粉,茶壶,过滤棉布,凉茶壶,白砂糖等,做了两次发现过程太过繁琐且用时很长。很不适合我这种懒人。所以就自己做了一个比较简单的菜谱。
用料
柠檬 | 2个 |
红茶 | 2包 |
2000ml 热水壶 | 一个 |
2000ml 凉茶壶 | 一个 |
过滤漏布 | 一个 |
白砂糖 | 150克 |
正宗港式冻柠茶简单易操作的做法
立顿红茶粉两汤勺 就是喝汤的小搪瓷勺。我都是用手量,一种放一小撮。
水多就多放茶,水少就少放,一次做一杯也是可以的。捷荣红茶粉两汤勺
可加可不加 一茶包即可
矿泉水500ml烧开
所有的茶粉倒入过滤布袋放进凉茶壶,烧开水倒入。
泡5分钟,取出茶袋,加入白砂糖,白砂糖量自己随意。搅拌均匀。
白砂糖全部融化后加入1500ml 凉矿泉水,我这个茶壶是2000ml的,加满,甜度刚刚好。然后放凉后,放入冰箱冷藏。
柠檬清洗干净切片,放入杯子,倒入冷藏好的红茶。可以用勺子挤压柠檬片,会酸一点。
加满是这样的。
然后倒进漂亮的玻璃杯就可以享受啦。我就比较懒,用平常用的瓷杯。
小贴士
红茶粉泡5分钟,茶味刚好,时间久了会发苦。
白砂糖的量自己掌控,我们中国人的做饭喜欢是靠感觉和经验。不想把分量卡的太死,
我没有加冰块,红茶冰镇后凉度刚好,如果喜欢更冰爽的,就加冰块。
切记!!!柠檬不要放到红茶壶中,过夜就变味了。