灵感来自于蛋饺菠菜汤！
用料
| 鸡蛋（大） | 两只 |
| 嫩菠菜 | 一把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 食用油 | 两勺 |
| 榨菜 | 小半包 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 随意 |
金蛋菠菜汤的做法
油放入锅里，烧热，同时鸡蛋，料酒，酱油一起搅打均匀，多搅打一会，这样煎出来的蛋才够松软
油冒烟后，倒入鸡蛋液，煎到大部分蛋液凝固，底部色泽金光，有蛋香味出来，然后翻面，煎到蛋液凝固即可。
用铲子将煎好的鸡蛋戳成块，放入开水，水开后，放入榨菜菠菜，水再次开后，放入盐调味。
起锅，撒一点白胡椒粉，开吃！
小贴士
喜欢吃粉丝，可以放一点粉丝哦！