面粉的今生今世の鸡蛋韭菜盒子的做法步骤及图解,美味正宗的面粉的今生今世の鸡蛋韭菜盒子做法

楼顶的韭菜是去年在朋友家挖来种的，小韭菜，很香，现在是发了一波又一波。

用料  

面粉的今生今世の鸡蛋韭菜盒子的做法  

1. 韭菜摘洗干净，待表面无水后切小段，倒入适量植物油搅拌均匀一旁备用。

2. 粉条提前泡发切与韭菜同样长短的段后与韭菜混合。

3. 鸡蛋打散入锅炒熟，用锅铲打碎加入韭菜粉丝中，加适量盐，生抽，香油拌均备用。

4. 面粉中加入一个鸡蛋的蛋清混合均匀后慢慢加开水，将面粉和成絮状后揉成光滑面团，加保鲜膜放置20分钟分成等量大小面团。

5. 面团搓成圆形，案板洒面粉擀成薄面片，将馅料放置面皮中间，像包饺子一样，封口后将边缘捏出自己喜欢的形状即可。

6. 平底锅热锅冷油，小火煎至两面金黄，沥油即可开动。

7. P.S.切记不要憨吃傻胀

小贴士

1.韭菜切好后一定要用油拌匀，否则加盐之后会出水。
2.有虾皮可以加一点，我家没买，省略。
3.开水和面饼皮才软。
4.150g面粉做了4个。