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自己做的,爷爷非常喜欢吃的
用料
农家蒸肉的做法
五花肉去毛,下锅煮30分钟
煮好以后切成0.25厘米的片红薯切条过油 高油温浸炸 捞出备用
锅里加入少许油 放白糖炒成糖稀 放肉片上色 加酱油 翻炒上色 加料酒生姜片 加盐 十三香 适量水 烧开小火出油25分钟 大火收汁
将红薯条放置在盘底 放上肉 上蒸锅蒸45分钟即可