前段时间由于天气炎热,口味不好,除了西瓜,葡萄等水果,主食就是面条了,很少做菜。近日的气温稍稍有点儿下降,很想吃点儿粉蒸肉,今天早上买了些五花肉,做了一个家常版的粉蒸肉…。
用料
五花肉 | 650克 |
蒸肉粉 | 120克 |
生 姜 | 6片 |
食 盐 | 适量 |
老 抽 | 3汤匙 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡 精 | 适量 |
家常粉蒸肉的做法
带皮五花肉洗净备用
五花肉切0.6公分肉片,加生姜6片,盐适量,胡椒粉适量,老抽3汤匙腌制30分钟入味备用。
选用本地产五香蒸肉粉120克…
待五花肉腌制入味后,加入备好蒸肉粉拌匀。
高压锅洗净加水放折,将拌好蒸肉粉的五花肉放入折上…
为防止蒸时汽水掉入肉中,用碗盖将肉盖上…
再将高压锅盖盖上旺火蒸30分钟,待锅内无气打开锅盖,将蒸碗内粉蒸肉上下翻面,再盖上压力锅盖蒸半小时。
待锅内无气后打开锅盖取出粉蒸肉,撒上葱花即可食用。